ハイパー掃き溜めマガジン#16「味噌汁を飲もう」
Added 2020-01-12 10:15:25 +0000 UTCこんにちは。誰だ誰だと言われたら答えてあげるのが世の情け。kaLです。
この記事を書いている当時の季節は冬なのですが、冬においしいもんと言ったらなんですか！
前そういう話しましたけど今回は違いますよ。
冬においしいもんと言ったらあったかいもの、その中でも汁物は芯から暖まることができて最高ですよね。
なので、今回はぼくが一番好きな汁物である「味噌汁」の話をしたいと思います。
まずみなさん、味噌ってどう思います？
濃～いくて、しょっぱ～いですよね。
この世にある食べ物って濃くてしょっぱい食べ物が上手いんですよ。
でも味噌汁は汁にすることで、その濃さ、しょっぱさに少し柔らかさが出てるんですよね。
やさしいおいしさ。これが味噌汁の魅力です。
逆に濃しょっぱに寄せて塩気を味わう場合は赤い味噌汁もおいしい。
魚介が合いますよね、赤だし。
しかもですよ、味噌って結構体にいい部類の食品じゃないですか。
いや、塩分はすごいかな？わかんねえや。この話やめやめ。
まあとにかく味噌汁はうまいっちゅう話です。
そんで味噌汁と言えば多様な具が特徴の一つみたいなところありますよね。
「和属性のカレー」なんてことも言うくらい色々な食品が合いますよね、味噌汁。
自分は豆腐とか揚げとかの加工された大豆どもとか、わかめなんかが好きですね。
あの湯だってふやっふやになったわかめ、アレメチャクチャ好き。
あとは前述のように赤だしにはあさりだの魚肉だのといった魚介類、海の幸が合います。
それこそ俺あさりの味噌汁すげ～好き。あのさわやかな潮気のある味がうっめ～の。
そんでもって味噌汁に合う具材入れまくって煮まくれば「豚汁」になり、
ご飯とか麺類ですら合う。味噌汁にそうめん入れて食ったりしますもんね。うまい。
味噌汁とはまさに「和属性のカレー」の名の通り、
どんな食品でも意外と合うヤバヤバジャパニーズスープというわけなのです。
ちなみに「和属性のカレー」の異名は僕が今初めて言いました。それでは。
Comments
結構見つけたとき得意げになっちゃった
－gaL
2020-01-17 05:57:56 +0000 UTC味噌汁すき！ 和属性のカレーとな素晴らしい表現、馬ちゃんを産んだだけある天才の発想だ
2020-01-16 11:10:06 +0000 UTC確かにね
2020-01-13 01:26:38 +0000 UTCでも案外的を得てません？
－gaL
2020-01-12 14:47:30 +0000 UTC
