鯛の骨でも二三日煮込んだら嚙めなくはないくらいになる
Added 2022-03-04 07:09:40 +0000 UTC最近分かったことです、ただアラ炊き用に切り分けられたものは そんな部位ですから煮込めば骨もまあまあバラバラに煮崩れるのでその骨を一々鍋から取り出す工程が面倒くさいのは言うまでもありませんので多分アラの部分はもう使わないと思います ただ延々煮込んで出汁とってスープにして食べると旨いですね 具じゃなくてスープそのものが カットトマトとか足して味変しつつかさ増ししてきたけど一食はそのスープで食べても今日明日でなくなってしまいます 来週はポトフのようなものでも作りましょうかということでベーコンの切り落としとウインナーを新規に調達
