「てめえらの精液は何色だーっ！」
Added 2024-08-16 09:43:30 +0000 UTC最近麻婆豆腐の自作にハマっています。
甜麺醤を使っていませんし味付けや手順も適当ななんちゃって麻婆ですが、そこそこ美味しくできて満足してます。
たくさん買ってしまって持て余している米粉をとろみ付けに使っています。
以下材料（2人前）とレシピ。
豆腐 1丁
豚ひき肉 ケチらないほうが美味しい
ピーマン 1個
しょうが 少量
水 150ml
ガラスープの素 小さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
豆板醤 適量
ごま油 適量
花椒 適量
米粉 大さじ1と1/2
水 大さじ2～3
フライパンに油をひいて細かめに切ったしょうが、ピーマンとひき肉を炒めて軽く塩コショウしておきます。
水とガラスープをフライパンに投入して煮立たせ、その後さいの目に切った豆腐をいれます。
醤油～豆板醤までの調味料をよく混ぜ合わせ、フライパンに投入。
ひと煮立ちしたら火を止めて味見します。
米粉を水で溶いたものをまわしがけて優しく混ぜます。
再び加熱してフツフツしてきたら香り付けにごま油を少量回しがけ、花椒を振って完成。
簡単。
辛味は豆板醤の量やごま油をラー油に変えるなどして調節してみてください。
にんにく適量をみじん切りにしてしょうがと一緒に炒めるとなお美味しいと思います。
花椒はなくてもいいですが、あれば本物っぽさが増します。
ガラスープは味覇とか創味シャンタンでも代用可です。
米粉は片栗粉や小麦粉でも代用できますが分量がちょっと変わってくるかも。
さて今回はSkebでリクエストいただいた『北斗の拳』のリンちゃんです。
どんな感じにしたらいいかちょっと悩んだのですが、一応原作タッチに寄せてみました。うーん、難しい。
下着は既製品ではなく余ったハギレとかで自作してるイメージ。
依頼主様に渡したファイルでは服の着脱や表情の変更などができるようになっています。
