DONKI 轉型救亡 有望力挽狂瀾？

事隔超過一年，來自日本的DON DON DONKI再次於香港開設全新分店，位置是位於旺角MPM商場，是DONKI 首次在旺角開設分店，亦是香港分店當中規模最小的分店，面積僅五千多平方呎。

DONKI 登陸香港至今已經五年，雖然日元匯價近月回升，但仍然無阻香港人繼續「回鄉」。DONKI 又會採取什麼策略，為分店重新尋找盈利增長的動力？

旺角新店位於MPM商場二樓，僅佔該層一半樓面。市場早期曾經傳出DONKI會承租全層，面積過萬平方呎的樓面，餘下部分就由美國冒險樂園承租。

MPM商場前身是文華戲院，由資深投資者黎永滔及大鴻輝共同持有，近日傳出華潤隆地有興趣洽購黎永滔所持有的商場業權。

MPM內部略嫌殘舊，樓底不高，格局亦不夠方正。不過，商場位處旺角的黃金地段，對面就是朗豪坊，人流絕對不缺。雖然如此，MPM以往商户，例如時裝品牌GAP和ESPRIT卻未能把握這些人流，將這些人流轉化成收益。

DONKI 母公司PPIH在八月份公布了全年業績，雖然日本本土業績受惠於旅客消費大增而表現亮眼，但海外市場方面，亞洲地區的業績繼續沉底，其營業利潤(Operating Profit)僅三億日圓(折合約一千六百萬港元)，營業利潤率僅0.4%，近乎白做。

不過，PPIH強調亞洲地區最壞的情況已經過去，在過去一年亦積極重整業務及初見成效。高層希望將虧損店舖的數量，由超過三成減少至少於百分之十。如果店舖持續虧損，則會考慮結束這些表現未如理想的分店。

未來DONKI亦會集中開設中小型分店，以達致更佳營運效率及獲取更多利潤。

PPIH在財務簡報中，亦有列出中小型分店的盈利模型，包括分店面積僅350疊 (折合約一萬一千平方呎)、會開設在具有吸客能力的地點、每年的銷售額起碼要有十四億日圓(折合約七千七百萬港元)、貨品種類方面亦會以較高毛利率的新鮮食材為主。至於新分店的投資額亦會封頂，盡量控制在四億日圓以下（折合約二千二百萬港元）。

對顧客來講，這些營運指標相信大家都未必太有興趣。究竟旺角分店又能否由顧客角度出發，重拾尋寶的樂趣呢？

剛才談過，旺角DONKI面積僅五千平方呎，所以都能夠想像會像家樂坊的AEON STYLE 般是閹割版的分店。

旺角店不設新鮮食品區、壽司區，甚至關東煮亦未能在旺角店找到，取而代之是日本禮品專區，明顯是以旅客為主。

店內售賣美妝用品、玩具精品及零食為主，亦設有DONKI著名的18禁成人區，主打年輕人市場。分店通道當然是有點狹窄，似乎回復了DONKI最初登陸香港市場的感覺，讓大家可以在凌亂的空間找到心頭好。

不過，DONKI 在定價方面，明顯不及對手。在旺角區除了AEON及松本清外，還有區內指標性的連鎖藥房龍豐，近年更已經轉型成如DONKI般的綜合雜貨店，定價非常進取，DONKI未能夠突圍。

DONKI 早在2019年登陸香港，於尖沙咀Mira Place 開設全港首間分店，當時將不少日本分店的元素帶到香港，例如洗腦歌、店內售賣奢侈品等等，不過有些元素明顯因為水土不服而淘汰。

到疫情期間，DONKI 轉型成以鮮活食品作主打，銅鑼灣店更受惠於市民未能外遊，業績屢破紀錄。不過，在疫後復常，DONKI 的蜜月期結束，需要大刀闊斧去改革，來應對大眾消費習慣改變所帶來的影響。

DONKI 亦已經結束大部分鮮選壽司分店，相信是不敵壽司郎，至今僅保留額外租用的荃灣海之戀分店。

在日本，不少DONKI分店亦會24小時通宵營業，不過現時香港只剩下尖沙咀及銅鑼灣店有維持通宵營業，而新開的旺角分店只安排營業至凌晨一點，似乎反映在夜繽紛過後，晚上的人流仍然不足夠「為皮」。

雖然旺角店驚喜欠奉，而PPIH往後的經營策略都是以提高利潤為主，但DONKI 在店內已經重新引入具新鮮感的日本貨品，而非單靠本地代理商提供較為熟口熟面的商品。

憑著母公司的採購優勢，DONKI 該把握機會搶先引入具有話題的商品，才能夠和網購及代購爭一日之長短。

當然，在消費降級的情況下，消費者對貨品價格非常敏感，因此定價亦是營運上重要一環。不過，DONKI 相信難以和內地消費市場比較或大打價格戰，似乎以話題和質素來搶佔市場會更有效果。

DONKI 近日推出大感謝祭，嘗試催谷銷情，不過在人流上和AEON 的感謝日或周三新鮮日比較下相距甚遠。

大感謝祭優惠的門檻為二百五十元，而且折扣僅九折，優惠力度不足，推廣活動似乎有點半桶水。

也許DONKI 該參考宜家家居在旗下分店經營瑞典美食站的策略，重新包裝旗下的熟食檔，亦是刺激人流的其中一個方法。其實DONKI早前曾經在熟食檔加設即煮拉麵區，不過效果只屬一般，就算捉到鹿，都唔識脫角。

DONKI在疫情時意外獲得紅利，到復常後需要改革，重新尋找獲利模式。同樣面對疫後經營困難的，還有新地旗下一田。

不過，一田就採取截然不同的取態，選擇大刀闊斧去縮減百貨規模，將百貨部門矮化成「超市+」，並決定孤注一擲集中經營超市業務。

究竟DONKI和一田，兩個不同取態那一個會成功？相信時間會有答案。