ハイパー掃き溜めマガジン#22「フィットチーネを食べよう」
Added 2020-01-22 05:04:34 +0000 UTCカルボナーラが好きだ。
僕は。
カルボナーラが好きだ。
どうして、カルボナーラはあんなにもおいしいのだろうか。
チーズだから。
バカを言え。僕はチーズが嫌いだ。
ベーコンなどの具がおいしいから。
寝言を言うな。ベーコンなどない素のカルボナーラも十分うまい。
ブラックペッパーがきいてるから。
半分くらいはそれかもしれない。カルボナーラはチーズと黒コショウだからうまいのだ。
だが、何か根本的なところがある気がする。
フィットチーネ。
これだ。
俺の頭の中で、カチっとピースがはまる音がした。
カルボナーラの美味しさとは、フィットチーネだったのだ。
何を、言っている？
さっき言ったばっかりだろ、「カルボナーラはチーズと黒コショウだからうまいのだ」と。
麺がそれほどに主導権を握るものなのだろうか？
フィットチーネじゃないカルボナーラだってある。食ったこともある。
もう一度考え直すべきだ、と、少し思った。
でも、フィットチーネはおいしい。
それはそうである。
あの平たい、どん兵衛のうどんみたいな麺だと、カルボナーラが通常よりおいしい気がする。
ならば、どんなパスタでもフィットチーネにすればおいしくなるのではないか？
してみよう。フィットチーネで、カルボナーラ以外を食べてみよう。
カルボナーラ以外で僕が好きなパスタというと、ミートソースしかない。
僕は、その2つしかパスタを喰わないのだ。
僕はミートソースとフィットチーネを買ってきて、さっそくゆでてその日の昼食にした。
その日はちょうどAmazonから、予約していた「劇場版 仮面ライダージオウ OverQuartzer」のBlu-rayが届いていたので、フィットチーネミートソースを食べながら見ることにした。
・Blu-rayの写真は撮ったが、パスタの写真は一切撮らなかった
素のフィットチーネを盛りに盛って、テーブルにつく。すでにBlu-rayはプレイヤーにセット済みで、テレビにはメニューが表示されている。あとは麺にソースをかければ、食事と映画鑑賞のはじまりだ。
僕は、期待をこめてフィットチーネにソースをかけた。
僕は食べる前にはパスタを混ぜる派だ。そうすることによって、ソースが麺に均等に絡み合い、統一されたおいしさを保てるからだ。
フィットチーネとミートソースを混ぜる。
混ぜる。
混ぜ、
……………
混ざらん。全く混ざらん。
いつも食ってる素の麺と同じくらいフィットチーネを盛ったのが誤算だった。
面積が広い分いつもより量が多く、想定していた分のソースじゃ全然足りなかったのだ。
これでは、ミートソースを味わうことはできない。
僕は、最寄りのコンビニに走ってソースを買い、レンチンして継ぎ足した。
皿から溢れそうになるソースをなんとか土俵際で保ちながら、繊細に麺と絡めていく。
ようやく混ざった。
念願のフィットチーネミートソースが、完成した瞬間だった。
PLAY MOVIE。
僕はフォークを手に取り、全く巻けない皿でなんとか麺を巻いた。
いただきますと同時に、上映開始だ。
ゼーローワン！ゼーローワン！
「祝え！旧時代の歴史を塗り替え、新時代の幕を開ける令和の象徴！その名も“仮面ライダーゼロワン”！ まさに生誕の瞬間である！」
こんなもんか。
映画とは裏腹に、フィットチーネミートソースの味は至極普通だった。
フィットチーネで、ミートソース。
ただそれだけだった。
全く感想が出てこないほど普通で、まずくもなく、かといってすごくおいしくもなく。
別々の食材が、ただそれぞれうまいだけ。
シナジーというシナジーが、
イマジネーションというイマジネーションが、
一斉に枯れはて、無になるような。
そんな何もない味だった。
気が付けば、皿には麺は残っていなかった。
食べている間の記憶は、映画しかない。
ひょうきんな織田信長が、外国人とイチャコラしている。
その記憶しかなかった。
フィットチーネミートソースとは、なんだったのか。
次にフィットチーネを食うことがあったら、カルボナーラにしよう。
そう思いながら、映画を見進めていった。
そんな、12時過ぎの出来事。
こんにちは。好きなパスタはミートソース、嫌いな野菜はトマト。kaLです。
おいしいカルボナーラソースを教えてください。市販でもレシピでも。それでは。
