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Added 2024-09-05 22:49:40 +0000 UTC前回に引き続き平底のsibaristを試しに使ってます。AprilはSサイズだと全く合ってなくて断念。SIMPLFYはギリギリいけなくもなさそうだったから試しに淹れてみました。でもやっぱり形は合ってはいない、、、
・1回目
x25 4クリック
SIMPLFY公式レシピ
お湯が溢れそうになったのでビビって注ぐスピードを抑えたら注ぎ終わり51秒（本来は30秒なのに）、落とし切り2分27秒で最悪の味になりました。
・2回目
x25 6クリック
豆13g、お湯210g、93℃
ペーパーのサイズがレシピとそもそも合ってないのでSIMPLFYを使ってる店の別のレシピに変更。注ぎ終わり35秒。落とし切り1分51秒。1回目よりマシだけどまだキツいからもっと粗く挽いてよさそう。
・3回目
美味しく淹れられるよう祈ってます。
普段はこのデータベース形式のメモアプリを使って上みたいなメモを取って管理しています。
項目を自分でカスタマイズして
別のデータベースを参照できるのでタップするとレシピを確認できたりします。
丁度同じ感じのことをしている動画。そういえばSIMPLFYで比較してたなーと思い出したので。全然別の豆だけど、C2とカリタウェーブフィルター185を使ってた時は11〜13クリックくらいで丁度良い感じに甘くて美味しかったけど、豆が残り少なくて多分1杯分しかないからx25のクリック数は思い切って12〜14あたりにしようと思います。いい感じになってほしい。
使ってるエチオピアの豆、発酵させてるからか💩みたいな臭いがしてめちゃめちゃ渋い。同じ豆を扱ってる別の店で赤ワインやブドウジュースの皮の渋みと書かれていて物は言いよう、、、！となりました。このタイプの渋みとかタンニンと表現されるものをあまりポジティブに受け取れてない。味覚や嗅覚を何かに例えて文章に起こすの、かなり難度が高い、、、
